四川省成都市石室天府中学附属小学食堂设备采购项目标前市场调查公告

编号

设备名称

尺寸

数量

单位

技术参数

1

炊用燃气大锅灶

1000*1150*1200

2

台

1.炉具面板采用304#/1.5mm不锈钢板制作；电子打火2.炉前板、侧板及背板采用304#/1.2mm不锈钢板制作；3.炉体骨架采用40*40角钢；糊砖4.炉膛为1.2mm镀锌板,内砌耐火材料；5.尾撑进水管为Ф15镀锌管，不锈钢风阀、全铜气阀；6.鼓风机250W/220V；配置熄火保护装置;7.立管采用φ51*1.2mm不锈钢管，内含钢柱，配不锈钢可调子弹脚，可调节高度；▲8.304不锈钢板材中的8个化学元素（包含但不限于）：C（碳）、Si（硅）、Mn(锰)、P（磷）、S（硫）、Ni（镍）、Cr（铬）、Cu（铜）符合GB/T 3280-2015检验要求，提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的检测报告复印件加盖供应商鲜章佐证本条参数；▲9.304不锈钢板材抗拉强度≥580MPa，符合GB/T 3280-2015，提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的检测报告复印件加盖供应商鲜章佐证本条参数；

2

毛刷清洗去皮机

1150*900*1205mm

1

台

1、外壳采用304不锈钢磨砂1.5mm板材制作生产，采用不锈钢轴承。2、适用于土豆、胡萝卜、甜菜、芋头、甘薯、果品等的清洗去皮；3、毛刷机带防溢水盖4、毛刷长度：≥800mm5、产量：≥800Kg/H7、电压：380V三相 50Hz8、功率：≥1.5Kw

3

刀具砧板存放柜

600*600*1600mm

2

台

1、可容纳：厚度≤10厘米砧板4块，刀具不低于27把，毛巾若干；2、毛巾柜采用不锈钢1.2MM制作，3、刀具和砧板采用臭氧为主，带循环风；4、刀具柜带安全锁，；5、功率：≥650W；电压：220V；6、容积：≥500L。

4

切菜机

1380*590*1035mm

1

台

1、尺寸：≥1380*590*1035mm；2、功率：≤1.92kw，电压：220V或380V；3、切菜规格：1-50mm双刀切削，切片规格：3mm，切丁规格：20*20*20mm，切丝规格：3*3mm；4、生产能力：300-1500kg/h；5、机器外壳采用SUS304食品级不锈钢制作，球茎类切制部分采用铝镁合金制作；皮带采用快拆设计，无需借助工具直接拆下，清洁方便；6、叶菜类与根茎类切菜部分单独开关控制，节约能源，叶菜类回刀与输送带双变频器调速，根茎类部分两种进料口，数显控制屏，操控更人性化，提高科技含量。叶菜类及根茎类门板均安装有开门即停装置，保障安全操作。7、切丁规格:10*10*10mm(标配) /15*15*15/20*20*20mm8、切丝规格:3*3(标配)/6*6/9*9mm

5

智能留样柜

525*555*1810mm

2

台

1、设备由冷藏箱和智能仪表两部分构成，冷藏箱用于食品的低温保存，智能仪表用于便捷操作和规范管理；电压220V，功率≥180W；2、设备的冷藏箱部分具有2-8℃的温度采集功能可实现自动控制；3、设备容积不小于220升，具有6层置物架，每层置物架单独开门设计，互不影响；4人脸识别，严控留样人员管理；5根据从系统中获取到的菜谱，自助打印留样标签；6具备人工录入留样菜品功能，实现单机离线应用；7设备开门、关门记录，开门后进行视频录像、录音；8上传和查看食堂历史留样记录，接收消息推送提醒配置；9对留样温度、时间、数量、操作状态实施监控；10具备关门感应装置，未关门智能语音提醒；11设备内置电池，停电后仍可保持监测功能，确保样品能放入和取出。12、智能仪表可自动或手动进入低功耗模式，具有唤醒按键，实现手动唤醒13、具备应急机械开锁功能，外部无电源时，可用机械钥匙一键开启所有柜门。14、具备补光灯功能，每层置物架具备独立补光灯，打开对应柜门时，自动开启补光灯。柜内具有照明整个留样空间的补光灯，可手动开启。15通讯接口：USB 主从机接口，wifi、RJ45、4G（选配）；16内置电池工作时间：不少于4小时，低功耗下不低于24小时；17屏幕：至少10.1寸彩色液晶屏，带电容触摸；18数据存储容量：不少于48小时的监控数据记录。

6

超声波洗碗机

1800*800*800+160mm

1

台

1、整体采用201不锈钢板制造；2、振动方式： 底附式；3、控制方式： 超声波发生器；4、电压：220V或380V；5、主机功率：≥3.8KW；6、加热功率：≥4KW；7、总功率：≥7.8KW；8、洗涤量：4000-5000件；9、排污系统：40#不锈钢工业圆管。

7

长龙洗碗机

5200*1100*1990mm

1

台

双缸双漂单烘干，清洗温度：主洗60-65℃，漂洗80-90℃，稳定恒温清洗模式。洗涤陶瓷、不锈钢、密胺异型餐具为主餐具；清洗能力不小于5000件/小时。主体部分采用优质304不锈钢，喷淋管采用复合不锈钢，每组上下各4根，直径38mm，为方便清洗，可拆卸喷淋管，便于清洗。停止装置，无人取碗时会自动停机。机器所有维护和清洗部分均为无连接件的装配方式。机器入口、出口，上、下侧板均应为活动性门板，便于拆卸，便于维护，配过载保护电机，加热管防干烧装置，产品防护等级≥IP55。

8

保温送餐车三盆

1000*700*800

18

台

1.台面：采用304#≥1.2mm不锈钢板；2.水槽：采用≥1.0mm不锈钢板；3.立柱：采用≥Φ48*1.0mm不锈钢圆管；1.台面采用201≥1.2mm不锈钢板；2.立柱：采用≥Φ22*1.2mm不锈钢圆管；3.安装₵125承重型2个万向脚轮，2个定向脚轮。

9

电饼档

700*850*970

1

台

1.外形尺寸：≥700*850*970mm；功率：≥5KW；电压：380V；2.温度：≥0-250℃，锅沿高度≥3cm；3.全部采用不锈钢板，上盖及把手可采用304不锈钢材质，锅体采用特殊处理不粘锅，涂层永不掉，采用智能温控，精准温控，配有超温保护。

10

热风循环消毒柜

1300*620*1980

5

台

1、尺寸：≥1300*620*1980mm；2、功率/电压：≤4.4KW/220V；3、外壳采用无磁不锈钢板制作，高压整体发泡保温层，移动式层架，一体式折边把手，内设超高温保护功能；定温定时功能；▲4、电热方式高温消毒，120℃以上保持时间≥15分钟，柜内最高温度可达145℃以上，对大肠杆菌的平均杀灭对数值＞5，对脊髓灰质炎病毒的平均灭活对数值＞4.5，达到二星级消毒标准；提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的检测报告复印件加盖供应商鲜章佐证本条参数；▲5、产品符合（包括但不限于）GB/T 17626.2-2018 电磁兼容 试验和测量技术 静电放电抗扰度试验、GB/T 17626.4-2018电磁兼容 试验和测量技术 电快速瞬变脉冲群抗扰度试验、GB/T 17626.5-2019电磁兼容 试验和测量技术 浪涌(冲击)抗扰度试验、GB/T 17626.6-2017电磁兼容 试验和测量技术 射频场感应的传导骚扰抗扰度、GB/T 17626.12-2023 电磁兼容 试验和测量技术 振铃波抗扰度试验，符合A级要求，提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的检测报告复印件加盖供应商鲜章佐证本条参数；▲6、箱体、内壁、层架、网架等与餐具接触的材料达到食品级，提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的检测报告复印件加盖供应商鲜章佐证本条参数；★7、所投消毒产品提供消毒产品卫生安全评价报告或者备案查询截图。

11

份数盆

1分之1

15

台

1、尺寸：≥60*40mm；卷边带盖2、304不绣钢坚固耐用带盖，≥0.7厚、深度≥150mm

12

份数盆

2分之1

60

台

1、尺寸：≥60*40mm；卷边带盖2、不绣钢坚固耐用带盖，≥200mm深；

13

保鲜盒

500*350*150

30

套

1、尺寸：≥500*350*150mm；卷边带盖2、不绣钢304材质坚固耐用带盖，≥150mm深；

14

肉丝肉片机

配刀组5mm一个，3mm一个

1

台

1、不锈钢材质，能将各种鲜肉一次性切成（丝）条状；2、入料口尺寸≥180×90（mm）；3、切条尺寸范围2.5－40mm(不可调)；4、产量800KG/HR以上；5、电源380V 三相；功率≥1.5KW。

15

油烟净化一体设备

L*1300*1100

3.30

米

1、板材：304#≥1.2mm，不锈钢材质，风量：≥6000m³/h；2、额定电压：380V；装机功率：≥1500W；额定频率 50HZ3、通过6***网净化，冷凝碰撞净化+蜂窝净化+动态屏蔽净化+高分子稀有金属过滤装置+电子静电净化+UV光解净化；4、烟罩、电箱、风机等配件可组合拆卸，抽排、净化功能可于一台机上完成；▲5、整机外壳防护等级≥IP66，无粉尘进入，少许水珠进入壳体，不影响正常使用，智能数字显示触摸屏和触摸开关防护等级≥IPX6，符合GB/T 4208-2017，提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的检测报告复印件加盖供应商鲜章佐证本条参数；▲6、产品符合（包含但不限于）GB/T 17626.6-2017《电磁兼容 试验和测量技术 射频场感应的传导骚扰抗扰度》检测、GB/T 17626.5-2019《电磁兼容 试验和测量技术 浪涌（冲击）抗扰度试验》检测、GB/T 17626.2-2018 《电磁兼容 试验和测量技术 静电放电抗扰度试验》检测、GB/T 17626.9-2011 《电磁兼容 试验和测量技术 脉冲磁场抗扰度试验》检测，提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的检测报告复印件加盖供应商鲜章佐证本条参数；▲7、经≥36h盐雾试验，保护等级(评级)评定≥10级，无缺陷，符合GB/T 6461-2002，提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的检测报告复印件加盖供应商鲜章佐证本条参数；8、油烟净化率≥98%，油烟废气处理后出入口油烟排放浓度不高于2mg/m³。★9、整机符合GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准；

16

抽风管

480*480

5.00

米

1、采用≥1.2mm镀锌板制作；2、烟管内连接处用玻璃硅胶密封,双面压筋加强处理；3、使用共板法兰连接密封。

17

快餐盘

五格

1,800

个

1、采用304#不锈钢制作；厚度≥1.2mm。尺寸（±3%）：365*270*25mm；

18

不锈钢双层碗

≥11.5cm

1,800

个

1、采用304不锈钢，厚度≥1.2mm；一体冲压成型，防烫夹层碗；规格（±3%）：Φ11.5；

19

不锈钢饭勺

3号

1,800

把

1.不锈钢圆满头；304食品级不锈钢，长：≥17CM，宽：≥3.6CMm；

20

不锈钢汤复底锅

φ60

2

个

1.采用不锈钢≥1.2厚制作，直径≥60cm不锈钢

21

全不锈压面机

30型

1

台

1、采用链条传动，力量更强，噪音更小； 2、前滚筒可自由调节，压出厚度不一样的面皮； 3、切面部分提供1.5MM、3MM、6MM等规格方面刀、圆面刀、刀削面刀； 4、采用铸铁立板，非冲压成型铁板； 5、压面辊全部经过外圆磨处理，光滑如镜，面皮不粘亚面辊； 6、全不锈钢机型； 7、功率：≥2.2KW/220V

22

开水大加墙架

380V6KW

2

台

1．加热方式：步进分层加热，快速供应开水，超大供水量；2．过滤后出水水质符合《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范-一般水处理器》(2001)的要求。3．额定电压：380V~/50Hz4．适用水压：0.15~0.4MPa5．额定功率：≥6KW6．制开水能力：≥60L/h7．出水采用上下摆高转龙头8．出水：两开水

23

绞切肉机

610x470x850

1

台

全不锈钢机身和绞切肉组件，外观高端美观，结构合理使用方便;绞切肉刀组可以免工具拆装，清洗更加方便，不残留肉渣且干净卫生，全铜芯双电机设计。默认刀距3.5mm，功率电压:2.2KW/220V切丝产量:280公斤/时切片产量:490公斤/时绞内产量:180公斤/时灌肠产量:150公斤/时切肉转速:490转1分R/MIN产品重量:98千克

24

吹风机

220V4000W

5

台

1、除潮去湿吹风机 保洁吹干机 大涡轮鼓风机2、尺寸:440*440*480mm冷热两用，手提/拉杆带轮，强劲烘干吹风，7.5米加长电源线，三挡风力调节3、风量 :4000风量/h

25

菜板

红色4个黄色1个蓝色6个绿色10个

21

个

1、尺寸：直径430cm、厚40cm塑料制作生产2、不锈钢制作生产符合食品企业要求。

26

切刀

1号

12

把

1.不锈钢制作生产符合食品企业要求。

27

油网烟罩

定制

35

平米

1、烟罩主体采用201# 1.0mm不锈钢发纹贴塑板，侧板、围板采用1.0mm不锈钢发纹贴塑板；2、***网，防爆灯，接油盒。

序号

设备名称

技术要求

规格型号

单价（元）

主要技术性能描述

生产厂家

企业类型（大型/中型/小微）

货物图片（如有）

备注